В МБДОУ № 104 "Семицветик" г. Калуги организовано 4 –х разовое питание с учётом требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. № 32 и вступивших в действие с 1 января 2021 года, в соответствии с цикличным 10-дневным меню для детей раннего возраста (2 -3 лет) и дошкольного возраста (3-7 лет) с 12-часовым пребыванием (завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник), утвержденным руководителем учреждения с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.

Для разработки меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20) и распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи. Суточная калорийность основного меню для детей от 2 до 3 лет составляет 1 430 ккал, для детей от 3 до 7 лет - 1 800 ккал и распределяется следующим образом: завтраки - 29%, вторые завтраки - 5,5%, обеды - 34%, уплотнённые полдники - 31%. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

Все блюда– собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

В учреждении организован правильный питьевой режим в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20, с использованием кипяченой воды, при условии ее хранения не более 3-х часов и утверждён график смены кипяченой питьевой воды по часам.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду педагоги информируют родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, рекомендации родителям по приготовлению ужина для детей.

Услуги юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в дошкольном учреждении НЕ ОСУЩЕСТВЛЯЮТСЯ. Все блюда, согласно утвержденного 10-дневного меню, готовятся непосредственно в МБДОУ № 104 "Семицветик" г. Калуги на пищеблоке штатными поварами учреждения, в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами.